B Drukuj
poniedziałek, 23 stycznia 2012 14:13
Multithumb found errors on this page:

There was a problem loading image /home/umgorzow/domains/umgorzow.provector.pl/public_html/archiwumtories/buka z pieczarkami.jpg
There was a problem loading image /home/umgorzow/domains/umgorzow.provector.pl/public_html/archiwumtories/buka z pieczarkami.jpg

Bułka z pieczarkami, fot. Łukasz Kulczyński
Bułka z pieczarkami, fot. Łukasz Kulczyński

Mija południe na ulicy Sikorskiego. Przy skromnej budce za przystankiem tramwajowym stale formułuje się znajomy ogonek. Wszyscy gorzowianie wiedzą, po co stoi ta kolejka- po słynna bułkę z pieczarkami.

Na przestrzeni kilku metrów w pobliżu przystanku zapach informuje nas, że jesteśmy we właściwym miejscu.  Stajemy w  płynnie przesuwającej się kolejce. Przez okienko co kilka sekund pojawia się ręka podająca upragniony smakołyk. Niektórzy zamawiają na wynos dla całej rodziny.  Klienci odchodzą zadowoleni, ściskając w ręce świeżutką, rumianą, podłużną bułkę, lekko błyszczącą na wierzchu. Po pierwszym niecierpliwym kęsie okazuje się, że jej wnętrze wypełnione jest szklistym, aromatycznym farszem pieczarkowo-cebulowym, dodatkowo wzbogaconym pilnie strzeżonymi składnikami. Od lat Gorzowianie polują na przepis by móc zrobić bułki samodzielnie, ale wszelkie próby kończą się fiaskiem. Skład farszu pozostaje tajemnicą, a pozycja bułki pozostaje niezachwiana. 
 

Na forach zachwyceni gorzowianie i przejezdni rozwodzą się nad smakiem wspomnianej bułki. Jednym kojarzy się z dzieciństwem- budka funkcjonuje już od wielu lat. Inni lubią samą tradycje- zawsze wracając do Gorzowa kupują posiłek, który jest w końcu bardzo blisko dworca. Uczniowie i studenci z pobliskich szkół często wpadają na coś ciepłego. Na stronie gastronauci.pl, pod hasłem budka z bułkami z pieczarkami czytamy: Czy pamiętacie bułeczki z pieczarkami, sprzedawane z okienka 25-30 lat temu w wielu polskich miastach? Podłużna, czasem chrupiąca bułka i farsz, prawie czarny, pieczarkowo-cebulowy, z dużą ilością pieprzu... to coś przetrwało do dziś! To nie blef! Tak, naprawdę jest w Gorzowie. Niepozorna, schowana za przystankiem tramwajowym budka serwująca ten "rarytas" od wielu, wielu lat (20, 30... sam nie wiem dokładnie) cały czas przyciąga jak magnes wielu smakoszy popularnej bułeczki z pieczarkami. I ma ona wyjątkowy smak, ten sam niezmienny od dziesięcioleci.” -Pawka 1970.  
Przejezdni goście również zgodnie przyznają, że gorzowska bułka z pieczarkami zapada w pamięć i staje się smakową wizytówką. Po pierwszym spróbowaniu smakołyku zazwyczaj wizyty w budce zaczynają się powtarzać. Miejscowi, którzy wiedzą co dobre, często zabierają „na bułkę” znajomych, którzy chcą poznać smaki Gorzowa. Jeśli ktoś spoza Gorzowa podczas zwiedzania lub zwykłych zakupów zawędruje  w okolice Sikorskiego może się spokojnie posilić na miejscu lub zabrać bułkę w rękę. W końcu jej cechą charakterystyczna jest poręczność i możliwość jedzenia „w  biegu” .
Budka z bułeczkami to bez wątpienia jedno z tych miejsc, które sprawia, że Gorzów jest wyjątkowy. Połączenie funkcyjności, polskiego smaku  i niskiej ceny daje wspaniały efekt, którym cieszymy się od lat. Polecamy naszą bułkę każdemu, kto zawita do Gorzowa, bo mieszkańcom nie trzeba dwa razy powtarzać. Na wspomnienie o przysmaku od razu kierujemy się w wiadomym kierunku.      

Poprawiony: wtorek, 03 kwietnia 2012 13:05
 

Uwaga, www.gorzow.pl/przystan korzysta z plików cookie, aby dowiedzieć się więcej na ich temat oraz poznać sposoby zarządzania nimi wejdź na stronę Opcje prywatności.

Akceptuję wszystkie pliki cookie z www.gorzow.pl